“尋味齊魯——百城千味”2021山東非遺 特色美食大賽決賽順利舉行

6月2日下午，由山東省文化和旅游廳主辦，山東省文化館（山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心）承辦，山東省旅游飯店協(xié)會、山東凱瑞商業(yè)集團、海看網(wǎng)絡(luò)科技(山東)股份有限公司協(xié)辦的“尋味齊魯——百城千味”2021山東非遺特色美食大賽決賽在濟南市領(lǐng)秀城貴滿樓酒店舉行。省文化和旅游廳二級巡視員付俊海、省文化和旅游廳非遺處處長劉朋鑫、省文化館副館長趙新天參加活動。本次大賽邀請山東旅游職業(yè)學(xué)院、山東省旅游飯店協(xié)會、山東省烹飪協(xié)會、東方大廈及山東凱瑞商業(yè)集團等有關(guān)方面專家擔(dān)任評委。

劉朋鑫在致辭中指出，本次比賽作為今年文化和自然遺產(chǎn)日系列活動之一，突出體現(xiàn)了“人民的非遺、人民共享”這一主題。山東飲食文化歷史悠久，美食類非遺項目眾多，舉辦本次比賽，旨在宣傳推介山東美食類非遺項目，提升山東美食類非遺項目的美譽度與可見度，提升非遺保護工作在全社會的影響力，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要。

參加本次決賽的88個非遺美食項目是16市從全省千余個各級美食類非遺項目中推選出來的，充分展示了各地傳統(tǒng)飲食的鮮明特色，集中體現(xiàn)了我省美食類非遺項目的整體技藝水平。決賽現(xiàn)場，評委們按照“公正、公平、公開”的原則，綜合口感風(fēng)味、地域特色、營養(yǎng)價值、文化內(nèi)涵等方面，對參加決賽的88項美食類非遺項目進行打分，評選出“2021山東非遺美食60強”和“尋味齊魯——百城千味”2021山東非遺特色美食大賽優(yōu)秀獎。

據(jù)悉，本次活動推選的一批特色美食類非遺項目將于6月13日至14日在千佛山風(fēng)景名勝區(qū)進行集中展示，以豐富廣大市民和游客端午假日的文旅生活。