評書說節(jié)氣——立夏來啦！

立夏由來

?古時為了更準確地表述時序特點，古人會根據(jù)天氣和物候將節(jié)氣分為“分”、“至”、“啟”、“閉”四組，其中立夏分屬于“啟”，寓意為夏季的開始。在這一天“斗指東南維，為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”，立夏后，溫度開始逐漸上升，日照增加，雷雨增加。

關于立夏，元人吳澄《月令七十二候集解》解釋為：“夏，假也，物至此時皆假大也。”意思是說，在立夏這天春天的植物已經長大了。所以，江南的立夏習俗里有所謂的“見三新”，就是吃些這個時節(jié)長出來的鮮嫩物兒，如典型的“三新”有：櫻桃、蠶豆和竹筍，或者因地制宜地替換為青梅、麥子、豌豆之類。?

立夏三侯

《逸周書·時訊解》有：“立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”這里顯示了夏至有三侯，為

一候螻蟈鳴

二候蚯蚓出

三侯王瓜生

意思是在這時節(jié)，首先有螻蟈鳴叫著夏季的來臨，接著大地上便會有蚯蚓幫助農民們翻泥掘土，然后鄉(xiāng)間的瓜果蔬菜也爭相出土攀長。

農諺“立夏看夏”，此時小麥豐穗，菜籽鼓莢，夏收作物年景基本定局。豌豆立了夏，一夜一個杈，搖曳的藤蔓上，開滿一簇簇好看的蝶形白花。

立夏后三個月（孟夏、仲夏、季夏）被稱為“三夏”，是農事較忙的時候。

棉花地里雜草瘋長，來勢洶洶，鋤頭一刻不能歇，“一天不鋤草，三天鋤不了”。種田就是這樣，莊稼捂不住的地，雜草便來搶占，莊稼長得旺，雜草就蔫了勢頭……真是節(jié)氣不等人，一刻值千金。

立夏習俗

立夏以后飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養(yǎng)，又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。

養(yǎng)生專家提醒說，立夏以后，天氣轉熱，人的心神易受到擾動，出現(xiàn)心神不寧。因此，值此時節(jié)，人們要格外重視精神的調養(yǎng)，加強對心臟的保養(yǎng)，尤其是老年人不可有過激之處，要保持愉快的情緒，安閑自樂，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài)。

立夏“秤人”

立夏頗有趣味的是：“秤人”之俗。“立夏秤人輕重數(shù)，秤懸梁上笑喧閨”，古人在這天輪流稱體重，看秤人大聲報數(shù)并添上吉祥話。比如秤老人，會說“秤花八十七，活到九十一”。姑娘坐上去，便言“一百零五斤，員外人家找上門”。酷暑之下，大汗淋漓，正是減肥好時節(jié)。到立秋再秤，看經過苦夏瘦了多少。

立夏蛋

立夏蛋是立夏時節(jié)最經典的食物，俗話說：“吃了立夏蛋，石頭能踩爛。”立夏吃蛋又叫做“補夏”，意思是立夏這天吃蛋，整個夏天都可以身強體壯。立夏蛋多用茶葉煮，茶香四溢，還有清熱消暑的作用。

立夏面

北方多吃面食，立夏這天，很多地方都有吃立夏面的習俗。立夏之后天熱，吃面條，做法多，而且簡單省事。芹菜是這個季節(jié)的時令蔬菜，清熱消暑，消食安神，做成拌面，立夏之后可以常吃。